Kuumasavustusuuni Skamet GSS-125
Kuumasavustusuuni on tarkoitettu kalan sekä liha- ja siipikarjatuotteiden kuumasavustukseen. Uuni sopii käytettäväksi mökillä, omakotitalon pihalla tai maalla. Erilaisten makujen saamiseksi savustukseen voi lisätä kirsikka-, luumu- tai omenapuulastuja.
Kuumasavustusuunin rakenne on sivuilta ja takaa kaksoisseinäinen, mikä takaa tasaisen ja vakaan lämpötilan riippumatta uunin sijainnista tai vuodenajasta. Uunin savustustilassa on verkkoritilät ja yläreunassa kiinnikkeet, joihin voi tankojen avulla ripustaa kalaa tai lihaa.
Uuni on varustettu lämpömittarilla, ja sen vahva rakenne takaa täysin puhtaan savun tuotannon. Uunin sivuilla on kahvat, jotka helpottavat uunin kuljettamista. Savustustila on varustettu kahdella ruostumattomasta teräksestä valmistetulla ritilällä ja rasvapannulla, joka estää rasvan tippumisen tulipesän katolle.
Kuinka savustaa kalaa ja lihaa?
* Kaada savustuslaatikon pohjalle 0,5–1 litraa savustuslastuja. Parhaiten sopivat lepän lastut, mutta erilaisten makujen saamiseksi voit kokeilla esimerkiksi omenapuun lastuja tai katajaa. Kalalle kultaisen värin saamiseksi lastuihin voi lisätä nokkosia tai pari palaa sokeria.
* Aseta lastujen päälle rasvapannu ja hyllyt tai ripustuskoukut.
* Sulje savustuskammion kansi. Optimaalinen lämpötila lihan savustamiseen on 40-80 °C ja aika 2-6 tuntia. Kalaa savustettaessa savustuskammion tulee olla etukäteen jo kuuma, ja kammion ovi kannattaa aluksi jättää raolleen, ettei kammio kuumene liikaa. Optimaalinen lämpötila kalan savustamiseen on 100-120 °C ja aika kalasta riippuen 20-40 minuuttia.
Tietoa tuotemerkistä
Skamet aloitti toimintansa vuonna 2006 saunakiukaiden, vesiboilereiden ja savupiippujen valmistuksella. Kestävä ja nopea kasvu loi perustan yrityksen laajentumiselle, minkä jälkeen tuotteita alettiin viedä Skandinaviaan, Saksaan, Belgiaan sekä lisäksi Kanadaan ja Australiaan. Yrityksen tuotevalikoimaan on vuosien varrella lisätty paljon uusia tuotteita, muun muassa ritilöillä varustettuja saunakiukaita, savustusuuneja, parannettuja ruostumattomasta teräksestä valmistettuja boilereita, akkusäiliöitä, vedenlämmittimiä ja lämmitysliesiä. Skametin savustusuunit on valmistettu käsityönä, ja ne ovat laadukkaita ja kestäviä.
| Väri | Musta |
|---|---|
| Valmistajan koodi | GSS-125 |
| Takuuaika | 2 vuotta |
| Asennusohje |  |
| Mitat (mm) | 400 x 400 x 1250 |
| Tavaramerkki | Skamet |
